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フランス料理本 la cuisine de A à Z Tome 1 12psbs6-2,フランス料理本 la cuisine de A à Z Tome 1 12psbs6-2,mqdefault.jpg,フランス料理のレシピ本 （古典×現代 フランス料理 | 旭屋出版,スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト2005 La Cuisine Francaise Au Japon\rフランス料理　レシピ本　4冊セット\r定価：128,000円税込　サイズ：29×23cm\r\rご覧いただきありがとうございます^ ^\r\r駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。保江邦夫『伯家神道の祝之神事を授かった僕がなぜ ハトホルの秘儀inギザの』。\r\r若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m\r\r以下、内容のご参考まで。茶懐石事典　辻嘉一　著　昭和56年10月初版。\r\r第1巻：soupes st entre'es\r「スープと前菜」\r第2巻：gibiers et viandes\r「ジビエと肉」\r第3巻：poissons et coquillages\r「魚介」\r第4巻：desserts\r「デザート」\r別冊：preparation preliminaire du gibier\r「ジビエの処理」\r\rトップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。小さなレストラン喫茶店家庭で作る少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ。\r調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。★ 日本料理技法 全7巻 定価：88.000円 ★。\r料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。ハンドメイドルアー・ワークス。\r食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。DVD 小室宏二 柔道固技 上達法 3セット　　下中上。\r\r中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント\r谷昇/ル・マンジュ・トゥー\r森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ\r萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ\r上柿元勝/ハウステンボスホテル\r高橋徳男/パ・マル\r布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル\r城 悦男/ヴァンサン\r田代和久/ラ・ブランシュ\r都志見 セイジ/ミラヴィル\r寺井 則彦/エーグルドゥース\r大溝 隆智/ボルドー\r中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校\r吉原 満/ラ・シャンス\r湯澤 貴博/アンフォール\r山岡昌治/マッシュルーム ほか\r\r・「1/スープと前菜」\r素材とテクニックが響きあうアイディア満載\r\r・「2/ジビエと肉」\rジビエ、新たな食材としての可能性\r\r・「3/魚介」\rアンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みは\rフランスのシェフも注目\r\r・「4/デザート」\r遊び心にあふれた新しいヒントが続々